Dünn geschnittene Weißbrotscheiben ohne Krusten mit Butter, Kräuterbutter oder (noch pikanter) Sandwich-Dressing bestreichen. Typische Beläge sind z.B. Eiersalat mit viel Kresse, Scheiben von kaltem gebratenem Huhn, Roastbeef mit Mayonnaise, Frischkäse mit klein geschnittenen Datteln, sahniger Schimmelkäse mit frischen Gurken- und Radischenscheiben, Thunfischmayonnaise mit frischen Minzblättchen, geriebener Chedderkäse mit gehackten Walnüssen auf einem knackigen Salatblatt, oder Schinken mit [...]

225g Mehl, gesiebt, plus 45-60g zum Bemehlen von Brett und Backblech, 2 gehäufte Teelöffel Backpulver, 1pr Salz, 50g weiche Butter, plus 1 Teelöffel zum Ausfetten  des Backbleches, 25g Zucker, 1 Mittelgroßes Ei, geschlagen, 75ml Milch, geschlagenes Ei und Milch zum Einpinseln der Scones. Backofen auf 230°C vorheitzen. Backbleche ausfetten und mit Mehl bestäuben. Mehl und [...]

200g weiche Butter, 125g Zucker, 1pr. Salz, abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 4 Eier, 300g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Eßlöffel Rum, 65g Zitronat, 65g Orangeat, 100g Kandierte Kirschen, 200g Rosinen, 100g gehackte Mandeln Butter schumig schlagen, Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier dazugeben und alles cremig rühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl und den Rum [...]