Frische oder getaute Himbeeren zuckern, mit Apfelsaft bedecken und ziehen lassen. Dann Eistee dazugeben und mit einigen frischen Minzeblättchen garnieren.

In eine vorgewärmte Kanne kandierte oder frische Ingwerstückchen, 1/2 Stangen Zimt sowie 2 Gewürznelken und 4 Teebeutel. Mit kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen, Teebeutel entfernen. In jede Tasse kandierte Kirschen geben und mit dem heißen Tee aufgießen.