In eine vorgewärmte Kanne kandierte oder frische Ingwerstückchen, 1/2 Stangen Zimt sowie 2 Gewürznelken und 4 Teebeutel. Mit kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen, Teebeutel entfernen. In jede Tasse kandierte Kirschen geben und mit dem heißen Tee aufgießen.

1 Liter stark zubereiteten Tee in einen Topf gießen, 100g Braunen Kandis dazugeben. 500g Äpfel schälen und in Stückchen schneiden, mit dem zerkleinerten Fruchtfleisch einer halben frischen Ananas zum Tee geben. 1/2 Zimtstange, 2 Gewürzstangen, je 3 Koriander- und Pimentkörner dazugeben, aufkochen und bei schwacher hitze 5 Minuten ziehen lassen. Alles durch ein feines Sieb [...]