Frische oder getaute Himbeeren zuckern, mit Apfelsaft bedecken und ziehen lassen. Dann Eistee dazugeben und mit einigen frischen Minzeblättchen garnieren.

Pro Tasse 1 Teelöffel Tee oder entsprechende Menge Teebeutel sowie einige Stängel frische Minzblätter (oder 1 Beutel Pfefferminztee) in die Kanne geben. Mit kochendem Wasser aufbrühen, 5 Minuten ziehen lassen, abgießen. Mit Zucker oder Kandis süßen.