Chinesische Teeblume aus der Provinz Futien, als Basis wird der weiße Tee Bai Hao Yin Zhen eingesetzt, wobei hier Lilien, Amaranth sowie Jasmin mit verwendet werden. Das Ganze wird kunstvoll zu einem Herz gebunden. Zubereitung: 0,4 – 0,6 Liter kochendes Wasser in ein Glasgefäs geben. Das Wasser 5-10 Minuten abkühlen lassen. Dann die Teerose ins [...]

Eine der großen Grün-Tee-Spezialitäten. Aufwendig hergestelltes feindrahtiges Blatt von blumiger Eleganz. In der Provinz Jiangsu (nördlich von Shanghai) westlich des Taisees an der Grenze zu Zejiang wird dieser Tee angebaut. Pi Lo ist der Name des Gebirges, Chun bedeutet Frühling.  Im 17. Jahrhundert hieß dieser Tee “Sein Geruch begleitet uns ein ganzes Leben lang”.  Kaiser [...]